Dù đã trải qua giữa muôn vàn biến chuyển, đặc sản bánh đậu xanh ở Hội An (Quảng Nam) vẫn giữ được cho mình một hương vị rất riêng, xứng đáng là loại bánh đặc sản từng được cung tiến vua thưởng thức. Loại bánh có từ thế kỷ XVIII Theo các cao niên ở … Đọc tiếp

Tại Hội An có rất nhiều hộ gia đình giữ được truyền thống nghề làm bánh đậu xanh, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của du khách trong và ngoài nước. Một trong những gia đình tiêu biểu tham gia sản xuất giữ nghề này đó là hộ chị Nguyễn Thị Bông. Nhờ vậy mà … Đọc tiếp

Bánh đậu xanh nhân thịt Hội An (còn gọi là bánh đậu xanh Hội An) có thể nói là món bánh tuổi thơ, một món quà thấm đượm tình đất, tình người phố cổ bên dòng sông Hoài. Chắt chiu từ sự tinh tế của nguyên liệu tự nhiên kết hợp cách chế biến theo … Đọc tiếp